Peut-on manger du chien en Suisse ?

L’essentiel (TL;DR)

En Suisse, manger du chien est légal à usage privé mais c’est controversé.
1 à 3% des Suisses pratiquent encore cette tradition, surtout pour des saucisses ou des remèdes.
Le commerce est interdit, mais la consommation personnelle reste autorisée malgré l’opposition de 90% de la population.

Est-ce qu’en Suisse on mange du chien ?

Où est-il légal de manger du chien ?

Manger de la viande de chien et chat fait partie de la culture culinaire de nombreux pays et notamment asiatiques : Viêt Nam, Corée, Chine, chrétiens d’Indonésie,…

Mais même si l’on en parle moins, on mange encore du chien (et/ou du chat) dans des pays comme l’Allemagne et la Suisse Orientale, et des pays d’Afrique.

Quoi qu’il en soit, avoir un chien implique des frais, mais il est possible de les anticiper. Obtenir un devis gratuit.

La cynophagie en Suisse

Pourtant les faits sont là. À titre personnel et dans le cadre de l’usage privé, la consommation de viande de chien et chat est légalement autorisée en Suisse.

Déjà en 1993, une pétition remise aux Chambres fédérales et qui avait réuni quelque 6 000 signatures demandait que cesse cette « ignominie culturelle ».

Bien que l’on ne dispose pas vraiment de statistiques (on évoque le taux de 1 à 3% de Suisses concernés par la consommation de viande de chien et chat selon les sources), les faits sont là : la viande de chien est principalement utilisée pour faire des saucisses et de la graisse contre les rhumatismes.

viande de chien et chat au vietnam

Une pratique « indigne d’un pays civilisé »

La cynophagie perçue par la loi

Il n’est en outre pas interdit de manger son propre chien ou chat, s’indigne encore Tomi Tomek, présidente de SOS Chats Noiraigue . Selon elle, ces agissements sont indignes d’un pays civilisé, qui reconnaît la place des animaux de compagnie et dans lequel personne ne meurt de faim.

L’association se heurte toujours au Conseil national et au Conseil des États. Ces derniers ont déjà considéré par le passé qu’il n’était pas dans les attributions de l’État de légiférer sur les habitudes alimentaires des citoyens. « C’est une question d’éthique personnelle », avaient-ils argumenté.

L’Office vétérinaire fédéral (OVF) reprend aujourd’hui à son tour cet argument : c’est une question d’éthique et de différences culturelles: en Suisse romande, par exemple, on mange plus de chevaux qu’en Suisse alémanique, indique sa porte-parole, alors que certains ne supportent pas l’idée de voir un poulain passer sous le couteau du boucher.

La cynophagie perçue par la grande majorité des Suisses

La consommation de viande de chien en Suisse reste fortement taboue. Le chien est perçu avant tout comme un animal de compagnie et l’idée de le cuisiner pour le manger paraît tout à fait inacceptable. Il semblerait que plus de 90% des habitants seraient totalement opposés à cette pratique jugée cruelle. En Suisse, les animaux de compagnie tiennent une place importante.

Il existe une forte distinction morale : manger du chien paraît inacceptable tandis que cuisiner du lapin ou du porc est tout à fait normal.

Vivre avec un animal de compagnie implique de bien s’occuper de lui. Ses frais de santé peuvent être élevés. L’assurance vétérinaire chien de Santévet prend en charge les consultations, les analyses, les traitements et les chirurgies.

Existe-t-il des risques sanitaires à manger de la viande de chien ?

Il existe de véritables risques sanitaires liés à la consommation de viande canine si celle-ci n’est pas bien cuite :

Risque	Cause	Effet sur l’homme	Info complémentaire
Zoonoses parasitaires	Trichinellose, toxoplasmose	Fièvre, douleurs musculaires, fatigue, troubles digestifs.	Peut être grave si ce n’est pas pris à temps.
Infection bactérienne	Salmonella, listeria	Diarrhées, vomissements, fièvre, infections graves.	Risque élevé en cas de consommation clandestine de viande.
Résidus chimiques	Antiparasitaires pour chiens, vermifuges, antibiotiques	Intoxication, troubles digestifs.	Résidus de médicaments non destinés à la consommation humaine.
Intoxication alimentaire	Viande impropre ou mal stockée	Vomissements, diarrhées, fièvre, déshydratation.	Très probable car les normes suisses ne concernent pas la viande de chien.

Le conseil Santévet : en plus d’être éthiquement discutable de manger nos amis canins, cela reste dangereux pour la santé.

Est-ce qu’en Suisse on mange également du chat ?

Quant à la viande de chat, elle est consommée plutôt en famille et cuisinée comme du lapin pendant la période de Noël, en particulier dans le canton de Berne, la région de Lucerne et du Jura, relève SOS Chats Noiraigue dans un communiqué.

Cette association, qui a déjà pu obtenir l’interdiction du commerce de peaux de chat en 2013, a relancé le débat et une nouvelle pétition en date de fin août 2014 a recueilli quelque 16 000 signatures.

chat en cage pour sa fourrure

Quels sont les animaux les plus consommés dans le monde

La consommation de viande reste relativement élevée. Voici comment elle se répartit :

La volaille en général : entre 38 et 40%. C’est l’animal le plus consommé au monde car son coût de production est faible.
Le porc : Environ 35%. Cette viande est très consommée en Asie et en Europe.
Le Bœuf : Environ 20%. Très populaire, mais plus coûteuse, elle est très populaire en Amérique du Nord et en Europe.
Le poisson : Part de la consommation mondiale : entre 2 et 3%. Est considéré par certains comme ne faisant pas partie des animaux.
Autres animaux (cheval, lapin,…) : Moins d’1%. Consommation très minoritaire.

Il est possible que vous vous posiez des questions sur la prise en charge des frais de soins de santé pour votre chien. Vous pouvez être rappelé par un conseiller Santévet.

En Suisse, manger du chien reste légal à usage privé malgré l’opposition de 90% de la population. Cette pratique marginale (1-3% des Suisses) soulève des questions éthiques importantes. Bien que le commerce soit interdit, la loi ne peut réglementer les habitudes alimentaires privées. Cette tradition controversée illustre les différences culturelles persistantes dans nos sociétés modernes civilisées.

FAQ

Peut-on trouver une boucherie canine en Suisse ?

Non, il n’existe pas de boucherie canine en Suisse. Bien que la consommation de viande de chien soit légale à usage privé, le commerce de cette viande est strictement interdit. Les Suisses qui pratiquent encore cette tradition utilisent leurs propres animaux ou se procurent la viande par des circuits privés.

Est-ce interdit de manger de la viande de chien en France ?

Oui, en France, la consommation de viande de chien est strictement interdite par la loi. Contrairement à la Suisse, la législation française protège les animaux de compagnie et interdit formellement leur abattage et leur consommation. Cette interdiction s’applique également aux chats, considérés comme animaux domestiques protégés.

Sources : swwissinfo.ch et tdg.ch

Santévet

Leader de l’assurance santé animale

Photos : 123RF / Pixabay

Maltraitance chiens